新聞分類(lèi)

聯(lián)系我們
Contact

聯(lián)系人：馬經(jīng)理

電話(huà)：0535-8927199

手機(jī)：13954586807

郵箱：mxl@lklongtai.cn

網(wǎng)址：m.chadwicknoble.com

地址：山東省龍口市北馬鎮(zhèn)中心大街西首

您的當(dāng)前位置： 首 頁(yè) >> 新聞中心 >> 公司新聞

辨別火鍋粉絲的簡(jiǎn)單小竅門(mén)

發(fā)布日期：2018-12-21 作者：http://m.chadwicknoble.com 點(diǎn)擊：

辨別火鍋粉絲的簡(jiǎn)單小竅門(mén)

對(duì)火鍋專(zhuān)用粉絲進(jìn)行粉絲、粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。良好粉絲、粉條應(yīng)該粗細(xì)均勻?qū)挿蹢l厚薄均勻，無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。

較差粉絲、粉條應(yīng)該粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質(zhì)。劣質(zhì)粉絲、粉條應(yīng)該有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量雜質(zhì)或有惡性雜質(zhì)。

龍口粉絲是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，其生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載，龍口粉絲已有三百多年的歷史，較早產(chǎn)地是招遠(yuǎn)，以后逐漸發(fā)展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽(yáng)、海陽(yáng)等地，并于龍口得到發(fā)揚(yáng)。龍口粉絲的出口較早可追溯到一百多年前，一九一六年龍口港開(kāi)埠后，直接把粉絲運(yùn)往香港和東南亞各國(guó)，這時(shí)招遠(yuǎn)、龍口生產(chǎn)的粉絲，絕大多數(shù)賣(mài)給龍口粉絲莊，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲。

因其原料好，氣候適宜，加工精細(xì)，因而產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異，被稱(chēng)為粉絲之冠。2002年龍口粉絲獲得原產(chǎn)地保護(hù)。按規(guī)定，在招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊、萊陽(yáng)、萊州上述五市均是煙臺(tái)下屬的縣級(jí)市地域內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后，可以使用龍口粉絲原產(chǎn)地域保護(hù)。

龍口粉絲的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只有用綠豆或豌豆加工的粉絲，才能稱(chēng)為龍口粉絲。按照龍口粉絲原產(chǎn)地保護(hù)的相關(guān)規(guī)定，在招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊、萊陽(yáng)、萊州等地生產(chǎn)的粉絲，只要是經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)，并且按龍口粉絲標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)，達(dá)到龍口粉絲的質(zhì)量要求，都可以稱(chēng)作龍口粉絲。

本文網(wǎng)址：http://m.chadwicknoble.com/news/428.html

關(guān)鍵詞：火鍋專(zhuān)用粉絲廠家,火鍋專(zhuān)用粉絲批發(fā),火鍋專(zhuān)用粉絲生產(chǎn)廠家

上一篇：身邊有個(gè)懷孕的姐妹兒想吃粉絲食品，可以么？
下一篇：粉絲中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

最近瀏覽：

魯公網(wǎng)安備 37068102000650號(hào)
  • 在線客服
  • 聯(lián)系電話(huà)
    13954586807
  • 在線留言
  • 手機(jī)網(wǎng)站
    • 在線咨詢(xún)